Diyabet yönetiminin bir parçası olarak, genel refahı da destekleyen, kalp açısından sağlıklı bir beslenmeyi sürdürmek çok önemlidir. Restoranlarda ve fast food restoranlarında yemek yemek zorluklara yol açsa da, doğru stratejilerle diyabet ve kalp-sağlıklı beslenme kurallarına uygun, bilinçli seçimler yapmak mümkündür.
Diyabet Dostu, Kalp-Sağlıklı Beslenmenin Temel İlkeleri
Diyabet dostu, kalp-sağlıklı bir diyet, ilave şeker, sağlıksız yağ ve sodyum oranı düşük, lif, vitamin ve mineral açısından zengin, besin açısından yoğun gıdaların tüketilmesine dayanır. Aynı zamanda porsiyon boyutlarını yönetmeyi ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olmak için karbonhidratları yağsız proteinler ve sağlıklı yağlarla dengelemeyi de içerir.
Diyabetli bireyler, dışarıda yemek yerken veya hareket halindeyken yemek yerken, bu ilkeleri seçimlerine rehberlik etmek ve seçimlerini diyet ihtiyaçlarına uyacak şekilde uyarlamak için kullanabilirler.
Menü Öğelerini ve Beslenme Bilgilerini Anlamak
Bir restoran veya fast food işletmesinde yemek sipariş etmeden önce, mevcut menü öğelerinin besin içeriğini ve porsiyon boyutlarını anlamak faydalı olacaktır. Pek çok restoran, web sitelerinde veya mağazalarında beslenmeyle ilgili bilgiler sağlar ve fast food zincirlerinin genellikle bu bilgileri menülerinde göstermesi gerekir. Aşağıdakilere dikkat edin:
- Sağlıksız yağ içeriğini azaltmak için kızartılmış, panelenmiş veya dövülmüş yerine ızgarada, fırında veya buharda pişirilmiş yemekleri seçin.
- İlave şeker ve sodyum oranı daha düşük olan ürünleri seçin ve mümkünse kahverengi pirinç veya tam buğday ekmeği gibi tam tahılları tercih edin.
- Izgara tavuk, balık veya baklagiller gibi yağsız protein seçeneklerini arayın ve lif alımını artırmak için sebze bazlı yanları veya salataları seçin.
- Yüksek kalorili, yüksek yağlı soslardan ve soslardan kaçının ve porsiyon boyutlarını kontrol etmek için yanlarında soslar ve çeşniler isteyin.
Akıllı Değişiklikler ve Değişiklikler
Birçok restoran, diyabet ve kalp sağlığıyla ilgili olanlar da dahil olmak üzere diyet tercihlerine ve kısıtlamalarına uymaya isteklidir. Sipariş verirken aşağıdaki değişiklikleri ve değişiklikleri yapmayı düşünün:
- Şeker alımını azaltmak için normal sodayı su, şekersiz buzlu çay veya diyet soda ile değiştirin.
- Eklenen yağları ve şekerleri sınırlamak için yan soslar ve soslar isteyin veya salata sosu veya salsa gibi daha hafif seçenekler isteyin.
- Lif ve besin içeriğini artırmak için patates kızartmasını veya patates cipsini buharda pişirilmiş veya ızgarada pişirilmiş sebzelerle, yan salatayla veya küçük bir porsiyon tam tahılla değiştirin.
- Derisiz kümes hayvanları veya yağsız sığır eti gibi yağsız et kesimlerini tercih edin ve doymuş yağ alımını azaltmak için görünür yağları çıkarın.
Porsiyon Kontrolü ve Dikkatli Yeme
Akıllı seçimler yapmanın yanı sıra porsiyon boyutlarına dikkat etmek ve dikkatli beslenmek diyabetin yönetilmesi ve kalp sağlığının desteklenmesi açısından önemlidir. Şu yaklaşımları göz önünde bulundurun:
- Mümkün olduğunda daha küçük porsiyon boyutlarını seçin veya aşırı yemekten kaçınmak için daha büyük bir yemeği bir arkadaşınızla veya aile üyenizle paylaşın.
- Her lokmanın tadını çıkarmak için zaman ayırın ve bilinçsiz yemeyi ve aşırı tüketimi önlemek için yemeğin tatlarına ve dokularına odaklanın.
- Dengeli ve doyurucu yemekler oluşturmak için tabağın yarısını nişastalı olmayan sebzelerle, dörtte birini yağsız proteinle ve dörtte birini tam tahıllar veya nişastalı sebzelerle doldurmayı içeren tabak yöntemini uygulayın.
- Açlık ve tokluk işaretlerine uyum sağlamak için yemek yerken TV izlemek veya elektronik cihazlar kullanmak gibi dikkatinizi dağıtacak şeylerden kaçının.
Çeşitli Lezzetlerin ve Seçeneklerin Tadını Çıkarın
Diyet kısıtlamalarına rağmen, diyabetli bireyler dışarıda yemek yerken hala çok çeşitli lezzetlerin ve mutfakların tadını çıkarabilirler. Aşağıdaki seçenekleri keşfederek farklı mutfak deneyimlerini benimseyin:
- Özelleştirilebilir menü öğeleri sunan veya vejetaryen, glütensiz veya kalp-sağlıklı seçenekler gibi belirli beslenme ihtiyaçlarına hitap eden restoranlar arayın.
- Diyabet dostu, kalp-sağlıklı bir diyete çok iyi uyum sağlayabilecek Akdeniz, Japon veya Hint mutfağı gibi yağsız proteinler, canlı sebzeler ve tam tahıllar içeren uluslararası mutfakları deneyin.
- Bitki bazlı burgerler, tahıl kaseleri ve mevsimlik malzemeler ile cesur tatların sergilendiği yaratıcı salatalar gibi diyabet ve kalp-sağlıklı beslenme kurallarına uygun yeni ve heyecan verici menü öğelerini keşfedin.
Çözüm
Restoran ve fast food seçimlerini diyabet dostu, kalp-sağlıklı bir diyete uyarlamak için bu stratejileri kullanarak bireyler bilinçli kararlar alabilir ve diyabet ve kalp-sağlıklı beslenme kurallarına uygun dengeli, lezzetli bir beslenmeyi sürdürebilirler. Önemli olan, besin açısından yoğun gıdalara öncelik vermek, porsiyon boyutlarını yönetmek ve dışarıda yemek yeme konusunda dikkatli bir yaklaşımı benimsemek, doyurucu ve destekleyici bir yeme deneyimine izin vermektir.